中原工学院国际教育学院学生工作办公室编 2015年06月02日
6月2日，我院本学期学生工作论坛第六期在南区北苑1号教学楼304语言交流活动中心举行。本次论坛由闫惠惠老师主讲，由李昭远老师主持，国际教育学院全体专兼职辅导员参加了此次活动。
会上，闫惠惠老师以《舌尖上的云南》为题，为大家做了一场味觉视觉相融合的精彩的美食讲座。本次讲座分为两部分，一是介绍云南的地理位置，二是介绍云南的特色小吃。闫惠惠老师首先为大家介绍了云南所处的地理位置。云南位于我国的西南边陲，简称“云”或“滇”，省会昆明市。在国内与西藏、四川、广西、贵州四省接壤，在国际与缅甸、老挝、越南三国唇齿相依。北回归线从云南省南部的普洱、红河等州市横穿而国。云南拥有三大世界自然遗产，分别是丽江古城、石林和三江并流。其中三江并流是中国唯一一项符合世界自然遗产全部四条标准的世界自然遗产。云南省省会昆明市被称为“春城”，得利于其所处的地理位置，冬季西北的群山阻隔了来自印度洋的暖湿气流，夏季昆明所处的云贵高原海拔高，气候干燥，空气难以集热，再加上昆明四周丰富的植被以及滇池、阳宗海、抚仙湖等附近湖泊的自然调节，多种原因形成了昆明四季如春的独特气候。云南是我国少数民族最多的省份，拥有52个少数民族。独特，神秘，多元的民族文化和壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力，为烹饪提供了丰富的原料，其菜肴也富有独特的魅力。接着闫惠惠老师介绍了讲座的第二部分云南的特色小吃。她以图文并茂的形式，为大家介绍了云南最具代表性的主食过桥米线，以及过桥米线的故事来源。接着介绍了来自于云南西双版纳傣族村落特有的水果甜角，酸甜可口的甜角富含钙、磷、铁等多种元素，是保健的佳品。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成的鲜花产自这里。鲜花饼是云南经典的点心代表，它是以可食用玫瑰花入料的酥饼，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。最后闫惠惠老师为大家介绍了云南的鸡枞菌，汽锅鸡，菠萝饭等等云南特色美食，并为大家带来了部分云南特产美食进行品尝，为大家呈现了一场视觉味觉丰富的美食盛宴。会后大家结合闫惠惠老师的讲解和感兴趣的美食进行了热烈的讨论。（闫惠惠/文图）
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